El Sartén Victoria Skillet de 30 cm está fabricado en hierro fundido y diseñado para ofrecer una excelente retención y distribución del calor, permitiendo cocinar de manera uniforme y mantener la temperatura durante más tiempo.
Su diseño incorpora mango largo, asa auxiliar y dos picos vertedores, facilitando su manipulación y el servicio de salsas o líquidos. Es una pieza versátil para sellar carnes, sofreír, freír, hornear y preparar diferentes recetas tanto en la cocina como al aire libre.
Los sartenes tradicionales Victoria pueden utilizarse sobre diferentes fuentes de calor, incluyendo gas, eléctrica, inducción, horno, parrilla y fuego directo. La compañía destaca precisamente la versatilidad y alta retención térmica del hierro fundido.
Características principales
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Marca: Victoria
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Tipo: Sartén / Skillet
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Diámetro: 30 cm — confirmado directamente en tu empaque
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Material: Hierro fundido
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Color: Negro
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Forma: Redonda
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Mango: Largo e integrado al cuerpo
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Asa auxiliar: Sí
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Picos vertedores: 2
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Retención de calor: Alta
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Distribución del calor: Uniforme
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Antiadherente sintético: No
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País de fabricación: Colombia
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Número de piezas: 1
Compatibilidad
Gas: Sí
Eléctrica: Sí
Inducción: Sí
Horno: Sí
Parrilla: Sí
Fogata / fuego directo: Sí
El skillet internacional equivalente de Victoria está diseñado para soportar temperaturas de hasta 1.000 °F (aprox. 538 °C) y la marca lo comercializa para cocina de alta temperatura.
Acabado: aquí debemos tener cuidado
En el empaque de tu fotografía alcanzo a leer el sello “ENAMELED CAST IRON”, es decir, hierro fundido esmaltado.
Esto es importante porque Victoria comercializa piezas tanto curadas como esmaltadas, y los cuidados cambian entre ambas. En su información oficial, Victoria señala que el hierro fundido curado no debe ir al lavavajillas, mientras que el esmaltado sí puede hacerlo.
Información y cuidados
El hierro fundido requiere un calentamiento progresivo y ofrece una gran capacidad para conservar la temperatura. Para proteger su acabado, recomiendo evitar cambios térmicos bruscos y dejar enfriar el sartén antes de lavarlo.
El mango y el asa forman parte del cuerpo de hierro fundido y se calientan durante la cocción, por lo que deben manipularse utilizando protección térmica.
